Sådan åbner du en restaurant i en storby

1. Før du åbner en restaurant i en storby, skal du undersøge, om det sted, du vælger, er den bedste løsning for din virksomhed. Der er mange faktorer at tage hensyn til, f.eks. fodgængertrafik, konkurrence og demografiske forhold.

2. Når du har valgt din placering, er det næste skridt at udarbejde en forretningsplan. Denne plan bør omfatte din menu, markedsføringsstrategi og finansielle fremskrivninger.

3. Når din forretningsplan er færdig, er det tid til at begynde at skaffe penge. Du skal sikre dig finansiering fra investorer eller et banklån for at kunne åbne din restaurant.

4. Når du har fået den nødvendige finansiering, er det tid til at begynde at arbejde på at bygge din restaurant op. Dette omfatter at finde et lokale, udstyre det med det nødvendige udstyr og ansætte personale.

5. Endelig skal du, når din restaurant er i gang, reklamere for den for at tiltrække kunder. Dette kan gøres gennem marketing- og reklamekampagner samt mund-til-mund-snak. Har du åbnet en restaurant i København, skal du vise alle, at du laver nem og sund aftensmad i København.

10 måder du kan lave reklame for din restaurant

1. Skab en stærk tilstedeværelse på de sociale medier. I dag søger potentielle kunder online efter oplysninger om restauranter, før de overhovedet træder ind ad døren. Sørg for, at din restaurant er synlig og aktiv på alle de store sociale medieplatforme, f.eks. Facebook, Twitter og Instagram.

2. Bliv involveret med madbloggere og influencers. En omtale eller anmeldelse fra en populær madblogger kan gøre underværker for din virksomhed. Opsøg influencere i din by, og tilbyd dem et gratis måltid til gengæld for deres ærlige feedback.

3. Tilbyd rabatter og kampagner. En af de bedste måder at tiltrække nye kunder på er at tilbyde dem et tilbud, som de ikke kan afslå. Uanset om det er en rabat på deres første måltid eller en gratis forret ved køb, kampagner er en fantastisk måde at øge forretningen på.

4. Sørg for, at din restaurant er synlig på nettet. Ud over at have en stærk tilstedeværelse på de sociale medier bør du også sørge for, at din restaurant vises i onlinekataloger og søgemaskiner. Kunderne skal nemt kunne finde dit websted, når de søger efter restauranter i dit område.

5. Brug kreative markedsføringskampagner. Traditionelle reklamemetoder, såsom trykte annoncer og tv-reklamer, kan være dyre og ikke særlig effektive. Vær kreativ med dine markedsføringskampagner, og prøv nye kanaler, f.eks. guerilla marketing eller street team-kampagner.

6. Vær vært for særlige arrangementer. Særlige arrangementer, f.eks. vinmiddage eller live-musikaftener, er en god måde at få folk ind i din restaurant på. Ikke alene vil  disse arrangementer tiltrækker nye kunder, men de giver også dine faste kunder noget at se frem til.

7. Giv noget tilbage til lokalsamfundet. At deltage i lokale velgørenhedsarrangementer er en god måde at promovere din restaurant på, samtidig med at du giver noget tilbage til lokalsamfundet. Det vil ikke kun gøre din restaurant mere synlig, men det vil også gøre dig mere vellidt over for potentielle kunder.

8. Bliv involveret i madfestivaler. Madfestivaler er en fantastisk måde at få din restaurants navn ud. Deltag i lokale festivaler og messer, eller vær endda vært for dit eget arrangement. Det er en fantastisk mulighed for at vise dine kulinariske færdigheder frem og tiltrække nye kunder.

9. Sørg for, at dit personale er venligt og kyndigt. Det første indtryk er alt, så det er  vigtigt at sikre, at dit personale er venligt og har viden om din restaurant. Uddan dine medarbejdere i vigtigheden af kundeservice, og sørg for, at de altid sætter din bedste fod fremad.

10. Tilbyd takeout- og leveringsmuligheder. I dagens travle verden er det ikke alle, der har tid til at sætte sig ned og spise et måltid på en restaurant. Sørg for, at din restaurant er synlig for potentielle kunder ved at tilbyde takeout- og leveringsmuligheder. Du kan endda promovere disse tjenester med særlige rabatter eller kampagner.